Jak wybrać najlepszą kawę w ziarnach?

Kawa w ziarnach to wyższa jakość niż mielona kawa czy kapsułki. Ma dłuższy okres przydatności do spożycia, zachowuje większą ilość aromatu i smaku. Wybór jednak nie jest łatwy – na sklepowych półkach i w internetowych sklepach, można znaleźć setki różnych odmian, krajów pochodzenia czy palarni. Aby wybrać najlepszą, warto wiedzieć, co determinuje dobry smak kawy.

Najważniejszym aspektem jest świeżość – im świeższa kawa, tym silniejszy jej aromat. Dobrze jest sprawdzić datę palenia – najlepsza będzie ta palona maksymalnie 2-3 miesiące temu. Jeżeli na opakowaniu nie ma takiej informacji – lepiej poszukać innej firmy. Ważny jest też kraj pochodzenia ziaren – popularne są te z Etiopii, Kolumbii czy Brazylii. Każde z tych miejsc daje kawie inny, specyficzny smak.

Czy warto mielić ziarna samemu?

Drugi aspekt, który wielu koneserów kawy podkreśla, to fakt, że najlepsze rezultaty smakowe można osiągnąć mieląc kawę samemu, tuż przed zaparzeniem. Dlaczego? Mielone ziarna kawy, ze względu na większą powierzchnię, mają większą możliwość utleniania się, co przekłada się na utratę aromatu. Dlatego tak ważne jest, aby kawę mielić samodzielnie, a nie kupować już mielonej w sklepie.

Oczywiście, mielenie kawy w domu wymaga posiadania specjalistycznego sprzętu – młynka do kawy. Na rynku dostępne są różne modele – od ręcznych, przez elektryczne, aż po profesjonalne urządzenia dla baristów. Każdy z nich ma swoje plusy i minusy, jednak nawet najprostszy model pozwoli na uzyskanie znaczącej poprawy jakości kawy.

Czy warto przerzucić się na kawę w ziarnach?

Podsumowując – przerzut na kawę w ziarnach to zdecydowanie dobry kierunek dla wszystkich miłośników tego napoju. Daje nam to kontrolę nad procesem przygotowania, pozwala dostosować smak do własnych preferencji i pozwala cieszyć się świeżością kawy każdego dnia. Oczywiście, wymaga to pewnego zaangażowania – zakupu młynka, nauki podstaw baristyki i poświęcenia więcej czasu na każdą filiżankę. Niemniej jednak, efekty są tego warte.

Jeśli jeszcze nie próbowaliście kawy w ziarnach, to zachęcamy do wypróbowania. Wybór jest ogromny – od prostych blendów, przez jednorodne arabiki, aż po egzotyczne gejsze. Każdy znajdzie coś dla siebie. A smak świeżo mielonej i zaparzonej kawy rano, to coś, co trudno opisać słowami. To trzeba po prostu spróbować.